女性の不調の原因!鉄分不足【ビビット】簡単チェック法やおすすめ時短レシピ

5月19日放送のTBS系『白熱ライブ ビビット』より、今時女性の不調の原因!?鉄分不足についての特集をまとめました。

教えてくれたのはナビタスクリニック新宿院長で血液内科医の濱木珠恵先生です。

専門医でも気づきにくい症状や、鉄分不足解消にオススメのレシピをご紹介します。

■目次


 ▶鉄分の役割とは…
 ▶鉄分不足の簡単チェック法
 ▶鉄分いっぱい「麻婆小松菜」レシピ

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■鉄分の役割とは…


鉄分は”身体全体を回す歯車”のような役割をしています。

全身の細胞や組織に酸素を運び、また骨や皮膚、粘膜などの体の細胞を作ります。

鉄分が不足すると貧血や疲れやすい、眠りが浅い、手足のむくみといった様々な症状が出てきてしまうのです。

暑くなってくるこの時期は、特に汗となって鉄分が流れ出てしまいます。鉄分が多く含まれている食材をバランスよく摂るようにしましょう。

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その際、レモンやお酢、ごはん(ブドウ糖)と一緒に摂るとより吸収力がアップします。

逆にほうれん草(シュウ酸)や緑茶・コーヒー(タンニン)と一緒に摂ると吸収率が下がってしまうので気を付けましょう。

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■鉄分不足の簡単チェック法


自分が鉄分不足かどうかの簡単なチェック法はこちら!

①疲れている・体がだるい

②体力の衰えを感じる

③眠りが浅い・寝つきが悪い

④肌荒れしている

⑤口内炎・口角炎ができやすい

⑥爪がへこんでいる・割れやすい

⑦髪が抜けやすい

⑧食べ物が飲み込みづらい

⑨氷をよく食べる

⑩たちくらみ・めまいがする

3~4個当てはまる人は要注意!

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■鉄分いっぱい「麻婆小松菜」レシピ


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1日分の鉄分を補えるレンジで簡単調理の最強レシピです。

【材料】
豚ひき肉 100g
あさり水煮缶 1缶
小松菜 1/2束(100g)
ごま・パセリ(みじん)・レモン汁 各少々
ごま油 小さじ1/2

<調味料>
しょうが・にんにく(みじん)各1片
しょうゆ 大さじ1
味噌 大さじ1/2
豆板醤 小さじ2
片栗粉 小さじ2
水 50ml


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【作り方】
①小松菜をざく切りにする

②耐熱ボウルにひき肉と調味料を入れ良く混ぜる

③あさり水煮缶も加え混ぜ、ボウルに均一に伸ばす

④小松菜を乗せ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で5分加熱する

⑤レンジから取り出し、良く混ぜてとろみが出たら、ごま油を回しかける

⑥ごまを指ですり潰しながらまぶし、パセリ、レモン汁をかければ出来上がり

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