業務スーパーの食材アレンジレシピ!【ノンストップ】ポテトサラダのクリーミーコロッケ

5月31日放送のフジテレビ系『ノンストップ』より、たいめいけんの茂出木シェフが教えてくれる業務用スーパーの食材で作るお手軽レシピをご紹介します。

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■ポテトサラダのクリーミーコロッケ


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【材料】
ポテトサラダ 200g
片栗粉 大さじ1
クリームチーズ 15g
塩コショウ 少々
小麦粉 適量
マヨネーズ・パン粉 適量

<ソース>
ウスターソース 適量
スイートチリソース 適量


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【作り方】
①ボウルにポテトサラダと片栗粉を入れてよく混ぜる

②クリームチーズを入れて混ぜ、塩コショウで味を調える

③②を円柱状に丸め、小麦粉をまぶす

④ハケでマヨネーズを塗り、パン粉をつける
 →マヨネーズはポテトサラダとの相性抜群でうま味を閉じ込めてくれます

⑤180度の油できつね色になるまで揚げる

⑥ウスターソースとチリソースを混ぜ、コロッケにかければ出来上がり!

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