夏休みランチ!【おびゴハン】サバと大根おろしの和風パスタ&大根サンド

7月27日放送のTBS系『北斗晶のおびゴハン』より、お子さんの夏休みに最適なランチメニューレシピ!

番組で紹介された情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。

■目次


 ▶奥野シェフのサバと大根おろしの和風パスタ
 ▶北斗晶の大根サンド

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■奥野シェフのサバと大根おろしの和風パスタ


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【材料(2人分)】
パスタ(1.6mm) 180g
サバの水煮 1缶
大根 1/2本
タマネギ 1個
大葉 2枚
プチトマト 5個
生姜 1片
醤油 小さじ2
EXバージンオリーブオイル 適量

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ニンニク 1片
鷹の爪 1本
 
  
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【作り方】
①タマネギと生姜はスライスする
 プチトマトは半割、大根は、すりおろす

②フライパンに、オリーブオイルとAを入れて熱し、
 香りが出てきたら①の生姜を加える

③パスタを茹で始める

④タマネギを加えて炒め、しんなりしてきたら
 ニンニク・鷹の爪以外を取り出す

⑤フライパンにサバ缶を汁ごと加え、炒める

⑥プチトマト、大根のおろし汁、茹であがったパスタをフライパンに加え、炒める

⑦EXバージンオリーブオイルを回しかけ、皿に盛る

⑧大根おろしを乗せ、醤油をかけ、細切りにした大葉を飾れば完成!

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■北斗晶の大根サンド


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【材料(約2人分)】
大根(輪切り) 4枚
ポン酢 大さじ1
大葉 2枚
ハム 2枚
スライスチーズ 2枚
EXバージンオリーブオイル 適量
こしょう 適量
 
 
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【作り方】
①大根をビニール袋に入れ、ポン酢を加え揉み込む

②大根で、大葉、スライスチーズ、ハムを挟む×2個作る

③サンドした大根を半分に切り、器に盛り付ける

④EXバージンオリーブオイルをかけ、こしょうをふれば完成!

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