話題の”ファイトケミカル”【あさチャン】③シンガポールチキンライスの作り方

6月29日放送のTBS系『あさチャン』あさトクのコーナより、話題の栄養素”ファイトケミカル”特集!

ファイトケミカルとは野菜、果物、豆類、芋類、海藻、お茶やハーブなど、植物性食品の色素や香り、アクなどの成分から発見された化学物質のこと。普段捨ててしまいがちな野菜のタネや皮に多く含まれており、これらを有効活用することで抗酸化作用や免疫力アップにつながると大注目されているのです。

そんなファイトケミカルを上手に使った調理法を番組で紹介していたのでまとめました。参考にしてくださいね。



関連記事★
マツコ推薦のカレー研究家が作る激うまレシピ!【あさチャン】もんこ特製「和風ダシチキンカレー」レシピ

■目次


 ▶基本のファイトケミカルスープの作り方
 ▶野菜くずのファイトケミカルスープの作り方
 ▶シンガポールチキンライスの作り方

スポンサーリンク










こちらもオススメ★
江戸時代の万能調味料!煎り酒&煮貫【あさチャン】①煎り酒の簡単レシピとアレンジ調理法
第3の魔法のジャム!【あさチャン】くろたまジャムの作り方&アレンジ法

■基本のファイトケミカルスープの作り方


話題の”ファイトケミカル”【あさチャン】基本のファイトケミカルスープの作り方

目次にもどる


■野菜くずのファイトケミカルスープの作り方


話題の”ファイトケミカル”【あさチャン】野菜くずのファイトケミカルスープの作り方

目次にもどる

こちらもオススメ★
超簡単!作り置きおかず【スッキリ!!】カツオのマリネ・オクラベーコン・トマトとミョウガのさっと煮
大人気!1分レシピ動画【めざましどようび】とろける抹茶ケーキ・編み込みオムライス、他

■シンガポールチキンライスの作り方


2017-06-29 08.16.43.jpg

【材料】
ファイトケミカルスープ 360cc
米 2合
鶏もも肉 300g
塩 小さじ1/2
ニンニク・しょうが(すりおろし)各小さじ1/2

<特製ダレ>
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2

スポンサーリンク





【材料】
①鶏肉の表面に塩をしっかりすり込む

②洗ったお米を炊飯器に入れ、ファイトケミカルスープを注ぐ

③ニンニク・生姜を炊飯器に加え、その上に鶏もも肉を乗せる

④いつも通り炊飯する

⑤特製ダレを混ぜておく

⑥炊き上がったら鶏肉を取り出し、食べやすく切る

⑦お皿にご飯、鶏肉を盛りつけ、特製ダレをかければ出来上がり!

お好みでネギを散らしてください。

目次にもどる

関連記事★
春休みに家族で楽しむ工場見学!【あさチャン】イワコー消しゴム工場・鈴廣のかまぼこ博物館
3時間待ちの行列グルメ!【あさチャン】特大エビフライ・限定桜だんご・激甘トマト
なぜ売れる?オンリーワンの専門店【あさチャン】白衣専門店&最中の皮

スポンサーリンク