【大みそか列島縦断LIVE景気満開テレビ】魔法の土鍋「かまどさん」で絶品ご飯!

12月31日放送の大みそか列島縦断LIVE景気満開テレビ(フジテレビ系)で紹介されていた魔法の土鍋をご紹介!ひとつ1万円前後というプレミアム土鍋でありながら、その簡単さと美味しさから2000年の発売以来累計70万台を販売しているというまさに大ヒット商品です。

その生みの親はこの方、長谷園7代目当主の長谷優磁さん。

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土鍋でご飯を炊くというのはとても敷居が高く感じるものですが、この魔法の土鍋「炊飯土鍋 かまどさん」3合炊き(10,800円)。どれほど簡単かというと、火をつけたら面倒な火加減調整は一切不要!勢いよく蒸気が出ても吹きこぼれも気にしなくて大丈夫です。13分で火を止めたら20分蒸らすだけで、ふっくら美味しいご飯が出来ちゃうんです。


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普通の土鍋との一番の違いは「中ぶた」です。あえて上ぶたの穴と90度ずらすことで蒸気が中ぶたを押し、圧力釜のような役目を果たすのだそうです。また米から出るねばりも、中ぶたについたくぼみから中に戻されるので吹きこぼれも起きない仕組みになっているんですね。

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また使われている伊賀焼の土は火にかけても急には温まらないが、一度温まると外に温度が逃げにくいという性質があり、保温性がとても高くなります。その性質をいかし、4年で1000台以上の試作品を作っては壊しの改良を重ね、ついに出来上がったのが「かまどさん」なんです。


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全て職人たちの手作りで完成まで約2週間もかかるこの土鍋、「誰もが簡単においしいご飯が食べられますように」と作り手たちの熱い気持ちが込められているそうです。

このかまどさんを使って、炊き込みご飯や自家製の燻製も作れます。一台あれば料理上手になれること間違いなし!

【燻製の作り方】
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詳しくはかまどさんホームページ